【传统技艺】郁山擀酥饼制作技艺（重庆市）传承人：甘秉廉
2020-04-10 15:07
【传承人简介】：甘秉廉，女，汉族，1940年生，重庆彭水县人，重庆市第二批非物质文化遗产项目郁山擀酥饼制作技艺代表性传承人。1965年跟师学做郁山擀酥饼，所做酥饼具有香、酥、甜、脆、爽口等特点。1973年，被评为“擀酥饼制作第一人”；曾在四川省成都现场制作“擀酥饼”获得银奖。
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