【传统手工技艺】杏花楼广式月饼制作技艺(上海市）传承人：徐惠耀
2020-04-10 15:04
【传承人简介】：杏花楼新推出由第四代传人徐惠耀和第五代传人沈全华亲自精心制作的一款限量版特制玫瑰豆沙月饼。其包装沿用1933年上海著名国画家杭樨英为杏花楼设计的、用硬板纸制成印有“嫦娥奔月”的彩色图画的饼盒，这种质地硬朗的盒装月饼颇有复古的韵味。其内装的月饼，全部是上品的特制玫瑰豆沙月饼。
杏花楼投资新建了物流配送中心。该物流配送中心采用德国进口风冷式独立单间库房设计，中央数据处理，监控中心统一控制，24小时记录每个库房温度、湿度，适应不同食品的贮存要求。
