【传统手工技艺】渠县呷酒酿造技艺（达州市）（省级）
2020-03-27 15:07
【项目简介】：
“渠县呷酒酿造技艺”是以红高粱作原料，经蒸煮、发酵等20多道纯手工工序而成的纯天然低度酒类饮品。在3000多年的酿造历史中逐步形成了一套完备的民间传统酿造技艺，具有广泛的代表性，是中华酿造技艺的“活化石”。渠县呷酒醇和怡畅，甘甜宜人，酒性平和，酒香绵长，含有多种维生素和氨基酸以及人体所需的微生物，深受男女老少喜爱，具有滋阴养颜，抗衰降脂的功效。
【传承人】：张清平
【所属类别】：传统手工技艺
【编辑单位】:非遗网
