“阔克”是维吾尔语“青苗”的意思,“麦西热甫”是聚会的意思。在哈密市乡村,维吾尔人有举办“阔克麦西热甫”的风俗,寄托着对丰收和美好生活的期望。每年秋收之后,在初冬瑞雪之际,举办“阔克麦西热甫”的人家将大葫芦的底部切下,在里面铺上棉花,再邀请妇女前来精选麦种并种在葫芦里。待小麦发芽,长成约20厘米的青苗之后,乡亲们再次相聚,用公鸡、母鸡小模型等饰物,以及胡萝卜、土豆和干果制作的饰物插在葫芦上,像装扮新娘一般装扮青苗并盖上盖头,称之为“阔克小姐”。接着,人们转交青苗,迎送“阔克小姐”,将其在村里的维吾尔家庭间传递。

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