【传统技艺】清池贡茶制作技艺（毕节市）
2020-03-22 13:36
金沙贡茶，贵州省毕节市金沙县特产，全国农产品地理标志。
金沙县是西部中国贡茶文化的发源地，可追溯到汉武帝时期唐蒙出使夜郎，到清朝嘉庆年间（1796—1820年）。金沙县保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群。金沙贡茶，形似鱼钩，绿润、披毫；栗香浓；汤色黄绿明亮；滋味醇厚、回味甘甜；叶底嫩绿匀整。
西汉元鼎20年（前135年），汉中郎将唐蒙受汉武帝的委派，征发巴蜀士兵千人，从赤水河口符关出发，沿赤水河上行，来到了紧邻古蔺的金沙清池作了停留。据大定府记载：唐蒙出使夜郎，曾在清池停留一天，当地少数民族为了迎接唐蒙，将家中刚刚炒制的新茶让唐蒙品尝，唐蒙和他的军队品尝到回味甘甜的清池茶后：“我从都城出发，走了近一年，还没有品尝到这么好的茶。”临走时，唐蒙向该地村民购买了10斤上贡汉武帝。汉武帝品尝后，大加赞誉，亲自将此茶命名为“夜郎茶”，并传旨作为贡茶[3] 。
明朝洪武年间（1368—1398年），宣慰土司奢香夫人前往南京朝拜朱元璋，除了向朝廷献马23匹以外，还进贡大批优质的清池茶叶。清朝时期，金沙贡茶在各地销售。
2009年，金沙县被中国茶叶流通协会正式命名为“中国贡茶之乡”。
