【传统技艺】绿茶制作技艺（蒙山茶传统制作技艺）（四川省雅安市 国家级）
2020-03-19 10:29
【名称】：绿茶制作技艺(蒙山茶传统制作技艺)
【类别】：传统技艺
【公布时间】：2021(第五批)
【类型】：扩展项目
【申报地区或单位】：四川省雅安市
【保护单位】：
【项目简介】：
蒙顶山，是我国人工种茶有文字记载最早的地方，优越的自然生态条件、精湛的制作工艺造就了蒙山茶优良的品质。蒙山茶始于汉，盛于唐、宋、明，广泛传播于清代和民国，制作工艺由简到繁，品种由少到多。历史上蒙山茶主要有“贡茶”（分“正贡”、“帮贡”）和“青毛茶”（团子茶），随着时代的变迁，蒙山茶品种逐渐增多，各种茶品制作工艺也不尽相同，经其传承人整理发展，蒙山茶传统手工茶已经形成5个主要品种，即石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春，其品质独特、工艺精湛、外形娟秀，载誉史册。该项目已进入第一批四川省非物质文化遗产名录。
