【传统技艺】港式奶茶制作技艺
2020-03-15 15:39
港式奶茶俗称「丝袜奶茶」，由殖民地时代的英式奶茶，经过百年的逐渐演变，成为今天香港普罗大众的饮品。港式奶茶由调配茶叶、煲茶、撞茶、焗茶、撞奶等步骤炮制而成，深受香港人欢迎。港式奶茶制作技艺反映了中西饮食文化在香港的交融与发展，也反映出本地市民的生活和饮食的面貌。
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