【传统技艺】杭州知味观点心传统制作技艺（杭州市）（省级）传承人：赵杏云
2018-11-15 11:38
第三批省级非遗项目代表性传承人。1978年进入知味观。师从赵阿牛，时称“小笼大王”，杭邦点心名师。在知味观从事面点制作期间带过的徒弟有上百名，传授、培养技术人才发挥职业技能带头人的作用，同时为知味观连锁分店开业培养和输送技术人才，通过传帮带传授技艺和培养青年技艺人才。
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