【传统技艺】新店番薯粉果传统小吃技艺（厦门市）（市级）
2018-09-27 14:28
番薯粉粿又名芋圆粿，是翔安区喜庆佳节宴请客人的第一道特色佳肴。相传从明嘉靖年间新店人洪朝选沿袭下来的。番薯粉果作法是用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成
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