【传统技艺】南普陀素菜（厦门市）（省级）
2018-09-27 13:38
南普陀素菜起源于南普陀寺庙素斋，开始只是僧众自用，或是招待香客的简单素食，后品种不断丰富,形成独特的素食制作技艺。南普陀素菜遵循佛教饮食传统，以选料严格，制作精细，坚持素料、素作、素名为特点，融合宫庭素菜之精细，民间素菜之天然，寺院素菜之纯正，环境清静优雅、宽敞舒适，融闽南特色的素食与宗教文化信仰于一体，形成了独具诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的具有闽南特色的素食文化。
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