【传统技艺】锅子饼制作技艺（滨州市）（市级）传承人：邢林祥
2018-08-16 16:15
邢林祥出生于1958年2月，是滨州市滨城区滨北办事处西关村人，从事祖传“锅子饼”的制作已有三十几个年头了。
邢林祥从小就看着祖父和父亲制作“锅子饼”，1979年开始在家里学习制作手艺，并跟随父亲赶集、赶会，手艺越学越精，后来也可以靠制作 “锅子饼”来养家糊口了。1993年2月，因生活所迫，邢林祥便和妻子来到城市里开了一间小饭馆，取名“滨城正宗邢家林祥锅子饼店”。
邢林祥根据市场的需求，在保持“锅子饼”的传统风味基础上，不断创新改革，使之适应不同消费者口味。在“锅子饼”调馅方面，着重在味道和馅的颜色上下功夫，以色淡味美为主。
现在，邢林祥夫妇和“邢家锅子饼”已名声在外，很多媒体记者前来采访，一些大饭店多次聘请邢林祥前往传授制作技术，各地不断有人前来拜师学艺，他还把技术无偿传授给前来学徒的下岗职工。邢林祥因在传承和发展方面做出了很大的贡献，被评为市级非物质文化遗产项目代表性传承人。
