【传统技艺】大堰口事酒酿造技艺（西安市）
2018-06-30 12:31
大堰口事酒酿造技艺及其饮用习俗起源于周代，经历了两千余年的历史传承。唐代著名诗人白居易在《宿紫阁山北村》的诗中写到：“晨游紫阁峰，幕宿山下村，村老见余喜，为余开一樽。”可见唐代这里酿酒非常普遍。直到今天，在大堰口这一带，每逢婚丧嫁娶，主人家都要做酒祭祀先祖，招待客人；过年过会，更是家家做酒、待客自饮，事酒依然和人们的生活保持着密切的关系。
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