【传统技艺】巫溪烤鱼（重庆市）传承人：朱太云
2018-06-30 12:23
闻餐饮店名，便能感受到一番重庆味道。它源于老板朱太云，以自己的绰号“鲍鸡姆”为名，创立了此店。再谈及烤鱼店的来源及发展，可就有些故事了。
老板朱太云曾不慎卷入传销公司多年，几经波折终于得以归乡。回家后的他既落魄不堪，又负债累累，连住房也不得不抵押给银行，家里的开销和两个女儿的学费，全靠朱丽华摆露天烧烤摊支撑起来，日夜辛劳，生活举步维艰。
朱太云经过一段时间的沉沦，也开始反思自己，回想过去的岁月，再面对亲戚朋友的瞧不起，他终于醒悟。不放弃自己，下定决心和朱丽华一起创业，开一家属于自己的餐饮店！
努力奋斗10余年，汇集心血、体会心酸、走过坎坷，终于取得今天的成就！现如今朱太云被誉为“巫溪烤鱼”非物质文化遗产代表性传承人，“鲍鸡姆烤鱼”店注册商标，老板娘也终于品尝到甜蜜的果实。事实证明，一份耕耘一份收获，所有努力都是值得的。
