【传统技艺】常德米粉制作技艺（常德市）传承人：李发明
2018-06-16 10:59
李发明，男，52岁，常德市壹德壹食品有限公司法人代表。
长期以来，李发明注重传统文化传承，在挖掘保护常德米粉传统技艺、树立常德米粉品牌、推进常德米粉产业化发展等方面做了大量工作：
2003年，李发明师从常德市餐饮行业顾问朱克纯师傅，熟练掌握了常德米粉传统制作技巧；2010年完成常德米粉百年品牌“黄宪记”“黄珍记”商标注册；2012年3月，在白鹤山乡郑家河村建立“常德米粉制作技艺”传承基地。近年以来，相继在省内外扩增常德米粉分店，大力推进传统产业发展及技能人才就业培养；2014年10月，携同弟子黄淑平带领“壹德壹”参加 “首届常德米粉烹饪技能竞赛”获金牌店荣誉； 2015年8月， 携手常德市妇女儿童发展中心参与常德艾肯（I CAN）梦想城少儿职业探索乐园建设，开设“壹德壹常德米粉”儿童体验馆；2015年，推出特色品牌“炖锅粉”参加“2015湖南国际旅游节”，获“大世界基尼斯之最”——“天下第一炖粉锅”荣誉称号，同年9月，携同弟子黄淑平参与中华烹饪协会与清华大学联合举办的湘川美食节活动，带领“常德米粉”走进清华紫荆园。
多年以来，带领壹德壹食品有限公司获得荣誉无数：“湖南省著名商标”、“常德餐饮名店”、“湖南餐饮名店” 、“常德市知名商标”等等。2015年3月,经过推荐评审，李发明被武陵区文化部门认定为《常德米粉制作技艺》代表性传承人。
