【传统技艺】陇西荞粉（定西市）
2018-06-15 14:39
陇西荞粉因用纯荞面作成，属杂粮系列，且有降血压功效，因此广受大众青睐，原来卖荞粉是用担子担着卖，走街穿巷，边走边吆喝。现在是专门制作的小吃车，在乡下还有担担子卖的。当地吃荞粉有一习惯就是“油饼下荞粉”，如同快餐一样，忙了坐在粉摊上，一个油饼一碗荞粉就当正餐了。
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