【传统技艺】青钱柳茶（邵阳市）

 湖南绥宁青钱柳茶，历史悠久，早在宋代著名诗人范成达就在石湖集三白莲堂诗云：“古木参天护碧池，青钱弱叶战涟漪”；绥宁民间苗人取其叶当茶饮至今已五百多年历史，明代上堡古国武烈王李天保曾下圣旨将其定为国茶。因此，当地苗民沿用至今。绥宁青钱柳科技开发有限公司成功研发的青钱柳茶，采用获得国家发明专利的最新技术及独特加工工艺精制而成。该茶不配伍，无添加剂，系青钱柳全茶产品。

青钱柳，是中国特有的天然保健食品资源，属胡桃科珍稀植物，高大落叶乔木，主要生长于海拔500-2500米沟谷和山坡阔叶林中，树高达25--30米，果实圆、形如古铜钱，颜色碧绿，因此得名。据《中国中药志要》记载：其皮、叶具有清热消肿、止痛功能。现代科学研究证实：青钱柳叶中不仅含有人体所必需的钾、钙、镁、磷等常量矿物质元素，而且富含锌、硒、锗等矿物质微量元素，具有良好的防治心血管病和糖尿病等现代文明病的效果。特别是发现青钱柳叶中还含有三萜、甾体类、皂苷、香豆精、黄酮等化合物，其主要甜味成分就是三萜皂甙，甜度约为蔗糖的250倍，这些化合物成分能有效降低甘油三脂和胆固醇，使青钱柳茶具有良好而安全的降血压、降血脂、降血糖的作用，同时对增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老具有独特作用。其味清香，入口甘甜、清凉，过夜不馊、口感独特，无毒副作用，饮用安全健康，是大自然恩赐给人类的瑰宝。产品经国家权威检测机构检测合格，认证其为有机食品。以其独特的工艺、功效和好口感，颇受市场欢迎，受益者达数百万，被誉为“中国第一森林有机茶”。 2007年6月，青钱柳茶被列为“人民大会堂指定用茶”，同年12月在首届中国国际林博会上，绥宁青钱柳茶在全省参展的2000多个产品中独占鳌头，荣获“首届中国国际林业产业博览会金奖”。并先后荣获 “中国香港国际专利发明博览会专利发明奖金奖”、“第二届中国（长沙）国际食品博览会金奖”、“湖南省第二届林产品博览会金奖”等殊荣，还被评为“湖南名牌农产品”，“全国产品质量稳定合格用户满意知名品牌”。2009年7月下旬英国伦敦南岸大学、伦敦中医孔子学院指名绥宁青钱柳茶参加10月上旬在英国举办的“中华养生周”活动。该活动获得巨大成功，青钱柳茶在英国16个城市举办了50场，参与活动的英国民众逾7万人。活动期间，英国民众对青钱柳茶表现出浓厚的兴趣，纷纷踊跃品评，亲身感受中国文化。Lambeth市市长更是对其的清新风味赞不绝口。因此，青钱柳这一民间天然养生茶，不仅应用历史悠久，具有较强的民族特色，而且文化品位高，功效独特，符合现代消费的心理。是一个很具特色，很有继承、开发价值和发展前途的好项目。