【传统技艺】越窑青瓷烧制技艺（绍兴市）
2018-05-29 15:12
越窑是我国古代最著名的青瓷窑系。因窑址在今浙江上虞、余姚、宁波等地，古时统属越州管辖，故名越窑青瓷。上虞是举世公认的越窑青瓷发源地,瓷业生产历史悠久。上虞越窑起源于商周，形成于两汉,鼎盛于三国西晋,全盛于五代北宋,至北宋中晚期则日趋衰微。上虞也是早期越瓷的中心产地，各地出土的早期越窑瓷器多产于此。经多年的文物调查，迄今已在上虞境内发现各时期的古窑址近400处。
上虞越窑青瓷的制作，要经过复杂的工艺流程：开采—粉碎—筛选—淘洗—沉淀—陈腐—练泥—成型—晾坯—修坯—装饰—施釉—烧制等。瓷土(石)的选取、釉料的制作、成型与烧成，是其中最为重要的环节。
上虞越窑青瓷是以当地瓷石或瓷土为原料制成，胎呈灰色，釉色青黄或青绿。唐代著名诗人陆龟蒙在《秘色越器》中以“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。如向中宵承沆瀣，共嵇中散斗遗杯”的诗句赞美越窑瓷器的釉色精美。上虞越窑青瓷种类繁多，从饮食器、贮存器、卫生器、寝具、照明具到文具、陈设品、乐器、祭器、明器、玩具等等，应有尽有。上虞生产的越窑青瓷，不仅行销国内，还大量销往海外。
上虞越窑青瓷历史悠久、制作奇妙，功用广泛，具有鲜明的地域特征，较高的艺术价值和科学研究价值，在我国陶瓷史上具有十分重要的地位。
上虞博物馆庋藏民青瓷近二万件，其中的东汉褐釉虎子、东汉胡俑头、西晋顶罐堆塑俑、西晋佛寺堆塑罐、西亚香薰力士俑、猪圈、狗圈、虎子、鸡舍、狮形灶台，东晋鸡首壶、蟾蜍形水丞、羊形器、牛形器、象形器，“乾符六年”纪年墓出土的雕塑蟠龙罂、唐荷叶纹粉盒、五代双虎枕、五代鸳鸯注子双虎枕等一大批越瓷都被国家文物鉴定委员会定为一级文物。
2011年5月，被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
