【传统技艺】三井十里香酒酿造技艺（河北省）传承人：祁建发

祁建发，男，1960年1月出生。中共党员，大学文化，工程师，现任河北三井工贸集团有限公司董事长兼总经理。

自1997年6月起，祁建发担任泊头市酿酒厂厂长。祁建发注重技艺创新。无论在生产一线还是在高层岗位，祁建发最感兴趣的，还是推动白酒的技艺创新，工人会经常看到他翻资料、搞试验、写总结、自己勾兑、自己品评……为让窖池散发出独特的香味，入厂仅三年的祁建发，在总结原有酿造经验的基础上，另辟新径，从“柔香”的角度改善三井十里香酒酿酒工艺，酿造出的酒水窖香浓郁，陈味明显，绵柔、醇甜、回味悠长。他诚邀贵州茅台、山西汾酒、四川五粮液的评委以及江南大学、中国食品发酵研究院和中科院成都生物所的专家为三井十里香酒点评，认真听取专家和评委提出的建设性意见并加以改正，2011年底开始积极筹措在三井酒厂建立酿酒行业专家工作站和白酒研究基地，整合固态酿造行业资源优势，为白酒行业工程技术研发和技术交流、人才队伍培养、成果转化与推广积极搭建平台。

祁建发注重人才培养，大力加强人才、技术的引进与培养。公司先后与京、津、石、川等10余所大专院校科研单位、知名白酒厂家建立了稳定的技术合作关系，先后十余次聘请酒界泰斗周恒刚、酒界知名专家曾祖训、胡永秋，江南大学徐岩教授等来公司进行技术指导培训。为提高自身管理水平，祁建发本人自1999年开始，连续多年带头参加清华大学职业经理培训的学习。目前已先后派出中层以上干部190余人次到清华大学职业经理培训班及沧州、石家庄等地参加培训，大大提高了管理人员的业务、技术水平。另外，借助外脑，加强对管理层和员工的培训。为将三井十里香酿酒技艺更好地继续传承下去，他系统组织了各类技术培训班10余次，培训学员200多人次。目前，三井集团已建立了企业经营管理者人才库，他希望工人们能把这一工艺一代又一代，永远传承下去。

祁建发认真履行社会责任，积极投身社会公益事业。在汶川、玉树地震，和舟曲泥石流等灾害发生后，在祁建发带领下，三井公司先后捐助善款百万余元。另外企业还深入开展了“捐资助学”，推出了“1021”助学工程，其主旨是用连续10年时间，对考入二本以上大学院校的贫困学生每生资助2万元（每年5000元），实现扶助100名贫困生的目标。“1021”捐学工程自2008年开展以来，已先后出资62万元，帮助了46名贫困生成功走进了大学校院。企业每年还会举办如“迎春灯展”、“焰火晚会”、“劳动者之歌”等大型文化活动，丰富当地人员文化生活，推动地方精神文明建设，在当地具有良好的声誉和较高的知名度。