【传统技艺】老二味饺子（秦皇岛市）传承人：牛育民
2018-05-20 14:26
老二味饺子传承人牛育民老先生出生于饮食世家，1962年参加工作在老二位学徒至今。牛老先生具有中式特级烹调师资格，1994年荣获“全国首届清真烹饪技术风味竞赛银奖”，1995年被评为“河北省技术能手”等荣誉称号。1984年他接任当时不景气的老二位饭店，经过多年的艰苦奋斗，饭店由一个十分狭小破旧的小饭店发展到现在成为河北省最大的清真饭店之一，1997年河北省贸易厅认证为全省商业中二型企业。2002年被秦皇岛市财贸委员会评为“十佳风味名吃”。中华美食研究会授予“中华美食名店”荣誉称号，并荣获市级民族团结先进单位。
