【传统技艺】栗江万岁桥豆油（衡阳市）（县级）
2018-05-18 15:05
栗江豆油，营养丰富，其氨基酸态氮含量达3．7%，经常食用能开脾健胃，增强智力。
油质细腻，工艺独特，香味纯正，散放一日，不干不霉不变味，可谓一绝。相传乾隆皇帝下江南在该镇吃的“清水白玉饭，红嘴绿恩鸽”一菜，其佐料就是白面的豆油，以后便成了乾隆的御用品。
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