【传统技艺】传统粉条制作（秦皇岛市）传承人：宋玉楼
2018-05-18 10:06
宋玉楼，1931年4月出生，从事粉条加工已有五十余年，从幼年起就受父辈熏陶，十几岁随父学习，并对此产生了浓厚的兴趣。为了传承这一传统技艺，认真向父辈学习逐渐掌握了传统粉条加工的一系列技艺。经过多年不懈的努力和认真地揣摩，将粉条的传统加工技艺学成，被誉为“漏粉大王”。他技艺娴熟、制作的粉条质地柔韧，味道鲜美。他在继承传统技艺的同时，又不断创新，通过改进加工工具、和面技巧等研发了加工新技艺，使粉条在色、香、味、形的方面都有了很大的提升。
