【传统技艺】桲椤饼制作技艺（秦皇岛市）传承人：杨桂云
2018-05-18 10:03
杨桂云，1971年4月出生，她的桲椤饼制作技艺是在石门寨镇的老人们学习来的，经过她自己的研究与创新，又发展了很多的品种。每年农历四、五月间用本地采摘的桲椤叶做外皮，以玉米或高粱淀粉做内皮，装有各种蔬菜馅，上锅蒸熟。因它的馅多是韭菜或野菜做成，馅内油脂又多被叶片吸收，味道香而不腻。
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