【传统技艺】醴陵红薯脆片制作（株洲市）
2018-05-16 14:44
日前，株洲市人民政府公布株洲市第三批市级非物质文化遗产名录，醴陵市新立红薯种植农民专业合作社申报的旺侬红薯脆片制作技艺榜上有名。该社成为株洲地区首个拥有非物质文化遗产的农民专业合作社。
新立红薯种植农民专业合作社成立于2007年，是醴陵市最早成立的农民专业合作社之一，专门从事红薯种植与加工。该社在发掘整理醴陵原有油炸薯片的基础上，改进生产工艺，开发的旺侬红薯脆片一上市就以色泽金黄、香甜脆爽的特点获得广大消费者的认可。该社在2008年湖南第十届农业博览会、2009年中国中部绿博会上两次获得金奖。目前该社拥有年产5万件的生产能力。
