【传统技艺】南曹村豆腐（吕梁市）
2018-05-14 10:21
“梧桐的山药尉屯的蒜，南曹村的豆腐美名扬。”自唐宋起，山西孝义南曹村就以“豆腐村”享誉三晋，明清达到鼎盛，延续至今，已有一千多年的历史。依托独特的地理位置和水质条件，加之秘制工艺配方，做出的豆腐洁白如雪、柔嫩细腻、味香醇美、柔韧不碎、风味独特、营养丰富，成为孝义美食的一张名片。
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