【传统技艺】扬州茶制作技艺（扬州市）
2018-05-10 11:20
‘绿杨春茶’是中国传统名茶品牌，‘纤细秀长，形似新柳，汤色翠绿，吐香醇厚’的特质，使其成为江苏名茶七君子中的佼佼者。
1956年，扬州在平山、仪征丘陵地区引种了茶树，总面积仅有30多亩。随着气候变暖，以及茶树品种选育，茶树在扬州逐年增多，2000年前后，扬州茶树面积大量增加，近几年来一直保持在3万亩左右，“60多年来，茶树面积增加了1000倍；茶树品种越来越多，很多茶树都能在扬州生长。”
据了解，扬州的茶树品种较老的有鸠坑种、宜兴群体种、楮叶种，近些年则流行龙井43号、龙井长叶、安吉白茶系列种
