【传统技艺】泾阳水盆羊肉制作技艺（咸阳市）（省级）
2018-05-10 10:46
泾阳水盆羊肉是是陕西饮食中的一道名吃。
战国时秦始皇在泾阳张家山修建郑国渠征召民工无数，由于人多、活重，用铁锅熬煮羊肉的雏形。经无数代人的挖掘、发展，民国时期已形成一定的规模和独特的风味。
泾阳水盆羊肉味道鲜美，营养丰富，颇受泾阳及周边群众的喜爱，有保护和传承的必要。
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