【传统手工技艺】耀州雪花糖（铜川市）（省级）
2018-05-09 09:22
雪花糖，俗称“渣子糖”，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖，是铜川市耀州区久负盛名的传统特产。我国民间很早就有每年农历腊月二十三祭灶神的悠久习俗，雪花糖作为灶糖，从史料上看，早在秦朝（公元前221—前年）的时候就已经有了。当然祭品很多，但灶糖是耀州人祭灶神不可或缺的主要祭品。灶糖既甜又黏，意思是用灶糖黏住灶神的嘴巴，以便“上天言好事，回家降吉祥。”这是人们实现美好愿望的一种方式。
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