【传统技艺】柳林陈醋制作(长治市)
2018-05-08 15:32
柳林陈醋是指长治县柳林村的长治晋享醋厂生产的“喜林牌”陈醋。该醋以优质高梁、玉米、小麦、小米为原料,以优质谷糠、麸皮为辅料,利用黎候岭甘甜泉水酿制而成。其特点:色泽乌红而澄清,酸绵而不涩,芳香而微甜,常湿贮藏,愈存愈香。内含多种维生素、氨基酸及糖类,具有调味、清食、防治感冒、健脾、和胃、杀菌之功效。对高血压、骨质增生、癌症、咽炎、咳嗽、脚气均有特殊的疗效,可谓一味调百味,百能克百疾。“喜林牌”陈醋,已有数百年的历史。
柳林陈醋是指长治县柳林村的长治晋享醋厂生产的“喜林牌”陈醋。该醋以优质高梁、玉米、小麦、小米为原料,以优质谷糠、麸皮为辅料,利用黎候岭甘甜泉水酿制而成。其特点:色泽乌红而澄清,酸绵而不涩,芳香而微甜,常湿贮藏,愈存愈香。内含多种维生素、氨基酸及糖类,具有调味、清食、防治感冒、健脾、和胃、杀菌之功效。对高血压、骨质增生、癌症、咽炎、咳嗽、脚气均有特殊的疗效,可谓一味调百味,百能克百疾。“喜林牌”陈醋,已有数百年的历史。