【传统技艺】沁洲黄米醋（长治市）
2018-05-08 15:28
沁州黄米醋历史久远，据史志记载，沁州米醋早在康熙年间就已生产并远销省外，深受百姓喜爱，自古就是赠送佳品和历代贡品，人们把储存陈醋多少，当作富裕的象征，有的姑娘找婆家，要看储存陈醋多少，所以有了“吃醋”这个流行的词句。相传山西军阀闫锡山的部队打仗时，士兵都要带上醋葫芦，曾有“缴枪，不缴醋葫芦”的传说。
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