【传统技艺】印子粑制作技艺（黄石市）
2018-05-05 16:23
殷祖印子粑生产历史悠久，文化底蕴深厚。相传，后唐时期，江西人王文蔚为避战乱，幼年随母逃难至大冶果城里（今殷祖、刘仁八等地）。18岁那年，王因博学多才被朝廷招为刺史，后屡建奇功，被封为“银青光禄大夫”。北宋咸平初年，群雄并起，盗贼危害一方。为保百姓平安，王率兵奋勇抵抗，激战中身中数矢，卒于果城里岩山。当地人为感恩于他，造寺庙，并将其雕像敬称为“土主”菩萨，用上乘的大米舂成粉做成仙桃、石榴、鸡、鱼、龙、凤等图案的小粑，以此祭奠他。如今，殷祖人制作印子粑，已不再单纯是为了供奉“土主”菩萨，它已成为当地村民招待客人、馈赠亲朋好友的土特产。2009年，退休职工孙文霞本着传承印子粑非物质文化、发展文化产业的愿望，回乡创办殷祖镇文霞印子粑食品工艺厂。
孙文霞介绍，殷祖印子粑具备了突出的手工历史、传统食品文化和科学价值，在大冶乃至鄂东南有较大影响。本次殷祖印子粑制作技艺入选黄石市级非物质文化遗产名录，为今后获批省级、国家级非物质文化遗产重点保护民俗迈出了坚实的一步。
