【传统技艺】三晋官府宴（晋中市）
2018-05-03 09:25
清末，山西人王庭跃在清宫后厨侍厨，为了满足贵族们挑剔的口味，王庭跃把一些寻常难见到的珍奇原料与山西地方菜的烹饪技巧相结合，开创了自己独有的晋菜菜品，被称作三晋官府宴，因为当年晋商的兴盛，这些独有的味道也被称作了晋商菜品。
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