【传统技艺】永兴复酿酒工艺（哈尔滨市）
2018-05-02 10:12
黑龙江省双城永兴复酿酒工艺已有150年历史，从咸丰9年（1859年）双城堡永兴复烧锅开业至今，双城永兴复酿酒工艺利用本土得天独厚的高粱、玉米资源，经历代传承人对加工工艺的口传心授，使永兴复酿酒工艺更具文化价值、地方特色，以及北方酿酒工艺的独特风格。目前，黑龙江省永兴复酒业有限公司已建成了永兴复酒文化艺术博物馆，正全力继承、挖掘、完善、发展永兴复酒全套历史酿酒工艺流程。
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