【民间文学】稷山板枣传说（运城市）

历史是一位失语的老人，他不会因为我们的任性，而告知他那沧桑的往事？

2007年国家启动第三次全国文物普查工作，并把农业遗产纳入普查范围，以此推动全社会民众的参与，更好地保护先民留给我们的这份珍贵文化遗产。

当我们踏入加庄和新庄两村，那一排排古老的板枣树、苍劲的树杈、历史上每次开甲遗留的痕迹，内心深深感觉到先民的伟大，仿佛历史就发生在昨天。查阅有关历史文献，其记录少之又少，后世研究的文章皆没深度，只停留在《稷山县志》所载的认识空间。于是乎！勾起我探知的历程。

稷山县古称“高凉”，是农业始祖姬弃（尊称稷王）的故里，亦是中国板枣之乡。稷山板枣是由酸枣演进而来，因果形侧面较扁，当地方言“扁”音为“板”，故叫“板枣”。稷山板枣素以皮薄、核小、肉厚、味甘著称，含糖量高达76.2%，是其它红枣的一倍。我国种枣的历史最早可以追溯到8000多年前的裴李岗文化时期。1978年，在发掘裴李岗文化遗址时，发现了8000年前的碳化枣核，说明当时在河南新郑一带，先民们就已开始种植枣树了。最早的枣树栽培中心在黄河中、下游的山西、陕西，渐及河南、河北、山东等地，到汉代，枣的栽培已遍及我国南北各地。在《诗经》中有枣和棘（酸枣）之分的记载。后魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》等古农书中，都把枣树列为果木之首。《战国策》载，苏泰游说六国时，说燕国有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民矣。可见我国古代人已将植枣列于重要地位了，马王堆西汉古墓出土文物中就有大枣。据古文献和民间传说表明，稷山板枣的栽培始于尧舜禹时期，大面积栽培于北魏孝文帝太和九年（485）实行均田制之时,栽培及加工技术成熟于东魏时期。在后魏贾思勰的《齐民要术》中，就翔实记录了黄河中、下游地区，枣树的栽植及加工技术，即种枣法、嫁枣法、收法（全赤即收）、晒枣法、作干枣法、作酸枣法等。前人栽树，泽被后人。逐后在隋、唐、北宋、金元时期，随着“岐黄之术”的发展深入，历代皇室都将其列为“贡品”。明清时期，成为当地主要税源之一。新中国成立后，随着现代科学的发展，稷山板枣被世人所认知，稷山县也被誉为中国板枣之乡，板枣树亦为“县树”。在一代代后稷儿女的辛勤栽培与传承下，其稷山板枣的栽培历史至今已有4000余年了。