花馍和面人统称为面塑,中国面塑可分为两大类,一是食用为主(到花糕,花馍等),二是观赏为主(人物等)。面塑起源有着悠久的历史,具体年代已不可考证。我国的食用面塑主要发展于陕西,山西和山东一带。 

山西面塑中主要是花馍,枣山,花糕等,主要功能是对天、地、神的祭祀和祈祷,是追求丰衣足食,万事如意的生活理想的体现,造型意识上,大多是抽象性的、信仰性的、理想性的


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