【传统手工技艺】周秦汉唐宴名肴制作技艺（咸阳市）
2018-04-20 15:12
周秦汉唐宴传承了中国饮食历史上最具有影响力的四大王朝的烹饪技法、饮食文化、宫廷文化。它采用古老的火烹、石烹、水烹、油烹及煎、炒、溜、炖、蒸、拌等技法和 传统食器，将中国传统文化演绎的淋漓尽致。
周秦汉唐宴深深的打上了秦文化的烙印。无论在意境上还是风格上都有着深厚、纵深的文化内涵。中国历史上著名的西周“八珍”就出自镐京。在鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜占据鳌头的今天，周秦汉唐宴对振兴秦菜有着非凡的意义。
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