【传统手工技艺】徐州饣它汤工艺（徐州市）
2018-04-19 15:00
“饣它”(sha)这个字是没有的，但你到了徐州就能看到这个字，当地人读“sha"（啥），是一种汤的名字。
这个字是徐州人民自创的字，就读“sha"。传说爱新觉罗·弘历，一次无意中路过徐州，早上用早膳时，当地的官员献上这道汤，弘历一尝味道不错，就随口问了一句“这是啥汤啊？”当时官员紧张地附和道“是饣它(sha)汤”。
”（饣它）sha汤“传说是彭祖发明，选用母鸡、云骨和麦仁等一起熬煮，味觉鲜美营养丰富。
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