【传统技艺】扬美豆豉（南宁市）传承人：杜学芬
2018-04-17 11:57
杜学芬，男，汉族，1969年3月生，大专文化，江西镇扬美村人。2011年被命名为第三批自治区级项目“扬美豆豉”市级代表性传承人。
杜学芬出生在“豆鼓世家”，从小耳濡目染豆鼓的生产和制作。1999年，他师承其父杜献琪制作豆豉，熟练地掌握豆豉制作工艺并成立“杜家坊”调味食品厂。2010年他被评为南宁市非物质文化遗产的传承人。
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