【传统技艺】海阳白腐乳制作技艺（秦皇岛市）
2018-04-16 10:35
海阳白腐乳至今已有百余年的历史，在当地老百姓的心目中，它是一道花钱不多而每餐必备的调味美食，海阳白腐乳因它工艺的独特，配料的考究，风干和发酵的与众不同，而制作出来的成品口味，也截然不同于其他白腐乳的口味。海阳白腐乳它不加任何添加剂和防腐剂，它不仅块型整齐，质地细腻，味道鲜美，而且又含有人体所需的多种维生素，具有较高的保健功能和营养价值，是拌馅、炖肉、涮火锅的最佳调味食品，很多火锅店都用海阳白腐乳来做火锅调料。
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