【传统技艺】桲椤饼制作技艺（秦皇岛市）
2018-04-16 10:03
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关的时候，因为北方粗粮多，戍边士兵生活艰苦，人们利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，制成桲椤叶饼，改善生活。以抚宁县山区常见的桲椤树叶作外皮，淀粉作内皮，饼皮隐约透明，三鲜为馅，蒸熟后和着桲椤叶沁人的清香，食之令人回味无穷，桲椤叶饼是抚宁地方特色名吃，是纯粹的民俗食品。
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