【传统技艺】官林荤油糕制作技艺（无锡市）
2018-04-15 15:20
荤油糕是苏式糕点中历史悠久的传统产品。昔日苏南城乡，常作茶点和节日馈赠食品.， 相传南宋抗金民族英雄岳飞驻军现宜兴官林时为将士们制作过年糕点，名为"军油糕"。官林荤油糕由此而来。
荤油糕以优质糯米、精练油脂、蔗糖、新鲜桂花为主要原料，以传统的制作工艺精制而成。具有能卷可燃、薄而透明、甜而不腻、天然清香、口味纯正等特点。
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