【传统技艺】米酒酿制技艺（小阿姨甜酒酿酿制技艺、钱氏古法酿酒技艺）（无锡市）
2018-04-15 14:52
“浓度似蜂蜜水，口感醇正，半斤八两不上头，无商标无免检，有口碑胜奖杯。”一段淳朴的文字恰到好处地介绍了黄屯米酒。东昌府区人民政府2009年公布的第二批区级非物质文化遗产名录,其中就有沙镇黄屯米酒酿造技艺。
在黄屯，酿酒的作坊有徐家、马家、林家、周家、郭家等，作坊式酿酒大同小异，村里的部分老人都会酿酒。
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