【传统技艺】漳墩贡眉白茶制作技艺（南平市）
2018-04-10 10:28
建阳漳墩镇贡眉白茶最早是清朝乾隆三十七年至四十七年（1772-1782年），由建阳市漳墩镇南坑肖氏采自清明前当地的“小白茶紫芽”创制而成。现贡眉白茶的加工一直保持传统技艺制作方式，主要制作工艺流程为：采摘—萎凋（凉筛—拼筛）—拣剔—匀堆—烘焙—装箱。
贡眉白茶，叶张细薄、清秀，叶态舒展，叶缘垂卷，芽叶连枝。芽毫银白，叶色呈灰绿，叶背银灰，叶脉微红；毫香鲜纯，香味清芳爽口，汤色杏黄清明；叶底毫显，匀亮软嫩。贡眉白茶，性寒凉，具有清热解毒，祛暑退热之功效。
2014年，经南平市人民政府批准列入第五批市级非物质文化遗产名录。
