【传统技艺】杨八妹竹筒酒酿造技艺（南平市）
2018-04-10 10:26
相传宋朝杨八妹带领千人兵马在三千八百坎梅岩村（现延平区茫荡镇半岩村）安营扎寨休整时，因地处穷山僻壤、交通不便，无法到集市买酒，便就地取材，将酿酒原料注入生长中的毛竹，利用毛竹生长过程中自身内部发酵形成竹筒酒。后来杨八妹将此技艺传授给当地百姓。
此后当地百姓经常酿造竹筒酒，直至“文革”时期，竹筒酒被雪藏，淡出历史舞台。2001年官日树在其父亲的指导下，依照古法尝试恢复竹筒酒酿造技艺，于2013年酿造成功。
2015年，经南平市人民政府批准列入第六批市级非物质文化遗产名录。
