早就听说洛阳的非物质文化遗产——小街锅贴。没想到在我们住的宾馆对面就有一家。逛完隋唐洛阳城,就在这里落座了......

   洛阳市西工饭庄有限责任公司是历经沧桑,享有盛名的一家老字号餐饮企业,其前身是1956年从上海内迁来洛的野味香饭店。野味香饭店最初由江苏川沙县顾姓家族创办,解放前在上海经营多年,营业品种长期以野味和小吃为主。到顾鸿生先生接掌时,野味香已发展为二个店铺,锅贴品种小有名气,颇受欢迎。

   1956年6月,野味香饭店响应政府号召由上海支援内地建设,迁到洛阳南大街55号,经工商业社会主义改造后,成为公私合营洛阳野味香饭店,首任经理由顾鸿生担任,企业性质为国营。随后几十年间,经过数度移址、更名和企业产权制度改革,昔日的野味香饭店已发展为今天的西工饭庄有限责任公司。在公司董事长、法定代表人刘永康先生带领下,企业规模不断扩大,经营品位和服务质量显著提升。尤其是饭店传承半个多世纪的锅贴品种几经苦心琢磨,反复改进,终于发展成为公认和广泛好评的名优品种,市场一度供不应求,并于1998年6月成功注册“小街”商标,得到国家商标局的注册承认和法律保护,2007年列入市非物质文化遗产,2009年成为省级非物质文化遗产,从而使“小街”牌锅贴成为包含企业文化理念,具有自主知识产权、品牌影响力辐射全省的洛阳著名特色小吃。


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