【传统技艺】七佛贡茶茶饼制作技艺（广元市）
2018-03-24 09:05
七佛贡茶饼茶生产历史悠久，是传统茶叶生产的典型代表。因其曾经是皇家专供饮品，所以其制作工艺和过程都十分的讲究。
贡饼的制作主要有如下工序：原料采摘→摊放→蒸叶→摊凉→捣碎→洗茶→沥干→压模成型→收汗→上架→烘焙→包裹→贮藏。茶饼质量技术要求高，其外形扁平、尖削，色泽绿润，香高持久，滋味醇和，汤色绿亮，叶底匀整，因其长久的种植加工历史和独特的皇家文化和地方文化有机结合的载体，而成为茶叶中的杰出代表。
七佛贡茶的芳香流传至今，与其精湛的制作技艺有关，因此，七佛贡茶是一份极其珍贵的历史文化遗产。七佛贡茶已被列为第四批四川省非物质文化遗产代表性项目。
