【传统技艺】鹿龟酒酿泡技艺（海口市）
2018-03-10 10:42
鹿龟酒是中国南方汤药味饮酒的酿泡代表作，其相关酿造、泡制技艺的产生、传承、发展均在海南。这一技艺的重要载体就是海南龟甲和海南坡鹿骨胶。鹿龟酒的酿造与泡制已有600多年的历史，由于南方人喜欢带有汤药味酒的习惯，故而久之，鹿龟酒便成为了海南岛上独特的家常饮酒，其酿造和泡制技艺也因此得以传承和发展。
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