【传统技艺】沙县小吃制作工艺（三明市）
2018-03-08 10:37
沙县小吃制作工艺源自古中原一带饮食民俗，又受古代福建原居民（古闽越族、畲族）的饮食习俗影响。以天然绿色植物性质料为主，辅以少量动物性原料，采取最原始、最古老的蒸、煮、炖等加工方法制作出具有营养平衡、风味独特、特美价廉、快捷便利等优点的大众化食品。沙县小吃已形成自己的经营特点，口味大众化、价格平民化、经营便捷化，适应性强，深受广大消费者的厚爱。
由已故人民艺术家尹桂芳创立的尹派越剧艺术，形成于上个世纪四十年代初期。尹派越剧艺术在激烈的竞争中脱颖而出，而且日臻成熟。为越剧艺术由花旦为主要行当演变为以小生为主要行当，奠定了坚实的基础，有力地推动了越剧艺术的改革和创新。到了五、六十年代，无论是表演、唱腔还是舞台综合艺术都更趋成熟、完美，标志着尹派越剧艺术已经形成自成体系的表演风格。
