【传统技艺】定家湾茶果（珠海市）
2018-01-09 16:55
定家湾茶果又叫糯米糍、状元糍、油糍等。据传茶果是北宋末传入三灶的。据《广州府志》记载：“北宋末,距香山横石玑偏南约百里之釜涌镜,海隅有银矿,庶民争赴开采,至有举家迁徙者，即聚居虞海边渍地。”如今三灶镇仍有横石基村，村里有吴姓人口300多人，属于客家人。
定家湾茶果是珠海三灶镇定家湾村的一种民间小吃，是当地人逢年过节或平时品茶时用来招待客人的小吃，现在百姓的日常生活中经常吃到。茶果分许多种：如油糍、糍粑、棕仔、艾糍、叶仔糍、年糕、年角仔、汤圆、芝麻糊、咸茶等，这些茶果美味可口，是广东一带老百姓最爱吃的小吃。
定家湾的茶果花样居多，每个茶果都有特色，美味可口，村民经常一家人做成小吃拿来品尝。
