【传统手工技艺】手工挂面（襄垣县）传承人：李艳军
2018-01-08 10:46
李艳军，男，襄垣县，手工挂面传承人
近日，襄垣县“手工挂面”被国家工商行政管理总局商标局认定为地理标志证明商标。襄垣手工挂面产业历史悠久，是当地的特色名吃之一。据记载，在明清时期，襄垣县善福乡赵家烟就已经存在有面食加工和手工挂面的制作的工艺,其特点是条细、耐煮、柔软、爽口。2012年，青年农民李艳军自筹资金成立了山西天下襄农业科技开发有限公司，并牵头成立了襄垣县手工挂面协会。几年来，他一边在全县挖掘、收集手工挂面的传统技艺，历史文化等相关资料，一边研究出台了手工挂面行业的“五统一”管理方案，制定了手工挂面的企业标准。2014年，开始向国家工商行政管理总局商标局申报
“襄垣手工挂面”地理证明标志商标，经过多次组织专家和科研单位反复论证，近期成功取得了“襄垣手工挂面”地理标志证明商标，成为该县首件、全市第二件地理标志证明商标
