【内蒙古·传统医药】焖汤疗法（区级）
2017-03-10 10:50
焖汤疗法是蒙古族特有的一种食疗方法，流布于锡林郭勒盟正镶白旗——呼伦贝尔盟鄂温克旗一带。焖汤是自古以来蒙古民族日常生活中不可缺少的贵重补品，到了元明时期发现其医疗价值，明医李时珍在《本草纲目》中记载：“壮养补元，以人参羊肉汤为上。”从清至近代，诸多蒙医在焖汤中配用各种药物来治疗疾病。其方法有：1、全汤：指皮囊或胸廓中制成的焖汤。把猎到的鹿、羚羊、盘羊（现多为绵羊、山羊）等的皮子封闭式整剥下来，将剔骨肉切块拌以硷葱、山葱、沙葱等味料与烧红的石块一并装入其内，直到热气鼓胀，肉熟食用，此汤有去寒湿、强身壮骨，调解气血等功效；2、五脏六腑汤：针对病状，专挑一个脏器配入药物制作（熬、蒸等多种方法）的清汤。如：心脏汤可治癔病、精神失常、心供血不足等，肾脏汤用于补营养、补阴阳、固精等，膀胱汤具有补肾、利尿控尿作用等；3、浸汤：也称大补汤。选用精肉，反复熬制，并配有三味、四味药物，是高级营养品。
焖汤具有强身壮骨，延年益寿，调理气血等功能，对疾病针对性强，疗效快，具有其他医疗无法替代的作用。“焖汤疗法”是一项流传在民间的古老传统习俗，有着悠久的民族历史文化底蕴，对研究游牧文化、蒙古族医学和民俗学，具有特殊的价值。
2009年入选第二批自治区级项目名录。
